Forno digitale, frontale e camere di cottura interamente in acciaio inossidabile, altamente performante. Grazie alla tecnologia dei relais statici utilizzati, abbinati ad un software appositamente studiato, è possibile personalizzare la cottura con la massima versatilità e facilità d’uso, distribuendo in misura proporzionale gli assorbimenti energetici in funzione del carico di lavoro previsto. Ciò si traduce nel doppio vantaggio di un calore perfettamente distribuito da una parte e di un notevole risparmio energetico dall’altra. Questa serie di forni, viene realizzata in moduli monoblocco 6+6 pizze. L’utilizzo di materiali speciali ad alto potere isolante, frutto della pluriennale esperienza nel campo della pizzeria professionale, abbinati ad una guarnizione per alte temperature applicata sul frontale determinano una ottima efficienza termica e di conseguenza bassi consumi. Il forno è dotato di termostato di sicurezza elettromeccanico posto sul retro. Tale apparecchiatura interviene se in seguito ad una eventuale anomalia dell’elettronica di gestione, le temperature interne camera dovessero elevarsi al di sopra dei 450°C. Il forno è dotato di valvola per la chiusura totale o parziale dello scarico fumi. La pannellatura esterna viene realizzata completamente in acciaio inox. I forni sono dotati di illuminazione interna comandabile tramite pulsante posto sul pannello elettronico di comando. Elettronica di controllo delle più sofisticate con quadro comandi suddiviso in quadranti che facilmente identificano le funzioni su cui si vuole intervenire.
9 programmi cottura personalizzabili e stand by per il risparmio energetico (basso consumo)
Versione TOP: è possibile realizzare la camera del forno interamente (suolo, cielo, lati e schiena) in materiale refrattario.
CARATTERISTICHE TECNICHE MEV66

Caratteristiche tecniche

CAPACITA'

6+6 pizze

ALIMENTAZIONE

400V AC3/N/PE - 230V AC1/N/PE

TEMPERATURA DI LAVORO

450 °C

MISURE INTERNE CAMERE

cm 70x105x14,5

MISURE INTERNE CAMERA VERSIONE TOP

cm 67x103,5x14,5

MISURE ESTERNE

cm 101x147x77

ASSORBIMENTO CONSUMO ALLO SPUNTO

Kw 14,4

PESO

Kg 198


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