Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable, éclairage interne avec lampes halogènes, joint de porte à pression professionnelle, chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage facile, porte en verre à faible émissivité, moteurs avec inversion automatique du ventilateur, injection directe de vapeur avec réglage électronique du pourcentage de vapeur, ouverture de la porte latérale, version avec commandes mécaniques et numériques.
ÉQUIPEMENT STANDARD :
Minuterie manuelle de fin de cuisson 0-120′
Trois moteurs avec marche arrière
Éclairage interne avec lampes halogènes
Caractéristiques techniques
CAPACITE
12 plaques GN 1/1 (530 x 325 mm)
POIDS
149 kg
DIMENSIONS EXTERIEURES
937 x 827 x1211 mm
TEMPERATURE
30 - 280 °C
ESPACE ENTRE LES PLAQUES
mm 70
PUISSANCE
15,7 Kw
VOLTAGE
230/400 V 50 Hz
