Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable, éclairage interne avec lampes halogènes, joint de porte à pression professionnelle, chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage facile, porte en verre à faible émissivité, moteurs avec inversion automatique du ventilateur, injection directe de vapeur avec réglage électronique du pourcentage de vapeur, version avec commandes mécaniques et numériques.
Bassin interne pour l’humidification.
Caractéristiques techniques
CAPACITE
8 plaques 600 x 400 mm - GN 1/1
DIMENSIONS EXTERIEURES
800 x 688 x 866 mm
ESPACE ENTRE LES PLAQUES
75 mm
TEMPERATURE
0 - 60°C
PUISSANCE - VOLTAGE
2,4 kW 230V - 50/60 Hz
POIDS
50kg
