Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable, éclairage interne avec lampes halogènes, joint de porte à pression professionnelle, chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage facile, porte en verre à faible émissivité, moteurs avec inversion automatique du ventilateur, injection directe de vapeur avec réglage électronique du pourcentage de vapeur, ouverture de la porte latérale, version avec commandes mécaniques et numériques.
ÉQUIPEMENT STANDARD :
Deux moteurs avec marche arrière
Mémoire pour 99 programmes de cuisson avec 4 phases de cuisson pour chaque programme
Phase de préchauffage
Sonde de température à cœur
Cuisson Delta T
Régulation du moteur du ventilateur à deux vitesses
Lampe à Led
Caractéristiques techniques
CAPACITE
5 plaques GN 1/1 (530 x 325 mm)
POIDS
105 kg
DIMENSIONS EXTERIEURES
937 x 821 x 715 mm
TEMPERATURE
30 - 260 °C
ESPACE ENTRE LES PLAQUES
mm 70
PUISSANCE
10,5 Kw
VOLTAGE
230/400 V 50 Hz
