Struttura e camera di cottura in acciaio inox, illuminazione interna con lampade alogene, guarnizione porta a pressione tipo professionale, camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia, porta vetro basso emissivo, motori con inversione automatica ventola, iniezione diretta vapore con regolazione elettronica vapore in percentuale, apertura porta laterale, versione con comandi meccanici e digitali.
DOTAZIONE STANDARD:
- Due motori con inversione di marcia
- Memoria per 99 programmi di cottura con 4 fasi di cottura per ogni programma
- Fase preriscaldamento
- Sonda temperatura al cuore
- Cottura Delta T
- Regolazione motore ventola a due velocità
- Luce led
Caratteristiche tecniche
CAPACITA' DI CARICO
12 teglie GN 1/1 (530 x 325 mm)
PESO
153 Kg
DIMENSIONI ESTERNE
937 x 827 x 1211 mm
TEMPERATURA
30 - 260 °C
SPAZIO TRA LE TEGLIE
mm 70
POTENZA
15,7 Kw
VOLTAGGIO
230/400 V 50 Hz
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